Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 10 gotas de salsa inglesa, 2 paltas o aguacates, 1 limón, 3 cucharadas de ketchup, 2 huevos duros, 1 cucharada de coñac, 1 kilo de camarones o langostinos, 1,5 tazas de mayonesa bien condimentada, 10 hojas de lechuca,

Cocer los camarones o langostinos en agua con sal por tres minutos aproximadamente, luego escurrirlos y pelarlos, separando algunas colitas para la decoración. Colocar en copas de boca ancha una hoja de lechuga bien lavada y picada, sobre ésta colocar una porción de palta cortada en cubitos, esparcir encima una porción de colitas de camarones o langostinos. Mezclar la mayonesa con el ketchup, las gotas de la salsa inglesa y el coñac, unir muy bien todo. Cubrir los camarones o langostinos. En el centro colocar una rodaja de huevo duro poniendo al medio un puntito de ketchup y al borde de la copa un colita de camarón o langostino o una rodaja de limón.